Muffins integrales de zanahoria
Deliciosos Muffins de Zanahoria para merendar o desayunar
Preparación
- Colocar los huevos, el aceite, el azúcar o la miel y la esencia de vainilla en un recipiente.
- Procesar con una minipimer.
- Agregar la zanahoria rallada, mezclar.
- Agregar las harinas, el polvo para hornear y los pops de quínoa, mezclar.
- Esparcir rocío vegetal sobre moldes para muffins.
- Rellenarlos con la preparación.
- Decorarlos con los pops de quínoa y las nueces.
- Cocinar a horno moderado por 30 minutos aprox.
Al tener harina integral y zanahoria aportan mucha fibra.
Decoracion
- Pops de quínoa (Opcional)
- Nueces